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Le Paste Fatte a Mano con Semola di Gran Duro Biologica

Primi Piatti euro 13.00

i laccettini al ragł bianco di coniglio al rosmarino

i triilluzzi con pomodorini al forno, origano di montagna e i Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano le produzioni di qualitą da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali cacioricotta del Cilento

i fusilli lavorati al ferretto con zucchine, fiori di zucca e pistilli di zafferano

Dal 1988: i ravioli di ricotta in salsa di noci ed aglio bruciato

i ravioli di burrata ed erbette con manteca campana e tartufo nero d’Irpinia

le orecchiette con melanzane violetta, pomodoro e provola al fumo

euro 15.00

La Selezione di Paste Artigianali

le candele di Setaro spezzate a mano

con ragł all'antica e fonduta di caciocavallo di maggio

gli spaghetti della famiglia De Matteis con alici salate di Menaicai Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano le produzioni di qualitą da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali,

cipolle ramate di Montoro e mandorle di fritto

i paccheri di Baronia con peperoncini friggitelli, baccalą e pane croccante

Il risotto Carnaroli gran riserva 2007 con sedano patate e mozzarella di bufala

(minimo 2 persone)

i Primi Piatti
gli Antipasti
le Zuppe
i Primi Piatti
i Secondi Piatti
i Formaggi
i Dessert
Saperi e Sapori di terra
Oasis, Eventi e Catering

Chiuso il Giovedģ e le sere dei Festivi

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