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Le Paste Fatte a Mano con Semola di Gran
Duro Biologica |
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Primi Piatti |
euro 15.00 |
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2011:
Laccettini
broccoli e bottarga di tonno |
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2011:
Fusilli, carciofi e polpettine di agnello |
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1988:
Ravioli di ricotta in salsa di noci ed aglio bruciato |
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2005:
Ravioli di burrata ed erbette, manteca
campana e tartufo nero di Bagnoli Irpino |
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2009:
Lasagnetta alla genovese con sentori di
cannella |
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2009:
Triilluzzi,
patate, aglio e zafferano di Lacedonia (Av) |
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euro 15.00 |
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La Selezione di Paste Artigianali |
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2008:
Candele di Setaro spezzate a mano,
lardo, cacio e pepe |
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2007:
Paccheri di
Gerardo di Nola, ragł all'antica efonduta di caciocavallo di maggio |
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2007:
Spaghetti Baronia,
 alici
salate di Menaica, pomodori secchi,
olive
infornate di Ferrandina,
colatura
di alici di Cetara e pane fritto |
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2011:
Mafaldine fam. De Matteis, baccalą, porro e arance del Gargano |
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2011:
Risotto
Carnaroli gran riserva 2008,carmasciano,pere e mosto cotto
(minimo due persone) |
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Vallesaccarda 2011 |
