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il piatto misto della casa

(Ricottine di Fuscella, guanciale di maiale al pepe nero, prosciutto di cantina,

arrosto di maiale con verdure di stagione e formaggio dolce)

il peperone con baccalà mantecato,

salsa di patate alla colatura di alici di Cetara

Il carpaccio di filetto di vitellone

con veli di pomodoro, origano e burrata

Il baccalà… le zucchine alla scapece

L’uovo di gallina ruspante all'occhio di bue

con piselli limone e tartufo

La terrina di gallina turchesca

con verdure di aceto invecchiato di casa